12 Alimentos Super Poderosos !

Una zanahoria rebanada se parece a un ojo humano. La pupila, el iris y las líneas radiantes se ven justo como el ojo humano… y SÍ, la ciencia ahora muestra que las zanahorias realzan en gran medida el flujo de sangre hacia los ojos y su función.

Las uvas cuelgan en racimos que tienen la forma del corazón. Cada uva se parece a una célula sanguínea y la investigación de hoy muestra que las uvas son un alimento vitalizante para el corazón y la sangre.

Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo: exactamente como el corazón humano . La investigación muestra que los tomates son de hecho alimento puro para el corazón y la sangre.

Una nuez tiene la apariencia de un pequeño cerebro, con un hemisferio izquierdo y uno derecho, cerebros superiores y cerebelos inferiores. Incluso las arrugas o dobleces se encuentran en la nuez justo como en la corteza cerebral. Sabemos que las nueces ayudan a desarrollar más de 3 docenas de neurotransmisores para la función cerebral.

Los frijoles realmente sanan y ayudan a mantener la función renal y sí, se ven exactamente como los riñones humanos.

Kombucha !!

Hace un rato publiqué una de las entradas (junto con el del photoshop a las nalgas de Vida Guerra) que le ha dado más hits a este blog: el de los Tibicos, que me ha reporta el 5% anual al año (unos 6.885 hits, nada más) . Me di cuenta básicamente de dos cosas : A) La gente está muy preocupada por su salud; B) Le tiene una gran fe en la medicina “alternativa” y quiere volver a lo natural.

He recibido muchísimos comentarios y mails, pidiéndome información de los tibicos, desde cómo  prepararlo correctamente para evitar intoxicaciones, cómo y cuándo beberlo, y si los bebés/niñ@s/3a edad puede beberlo, si es cierto que cura el lupus, (cosa q no sé, dado q no soy médico)  hasta saber cuánto cuesta y dónde comprarlo, y no faltó el ocurrente que quiso hacer negocio vendiendo un frasquito por 50 pesos, cuando en el mercado de la Lagunilla su precio es de 15 pesos…

Ahora, les muestro otra bebida fermentada que también me ha dado buenos resultados, la Kombucha. Se consigue aquí en México, en el mismo mercado. Al igual que los tibicos, es un tipo de kéfir, en concreto una especie de té endulzado  que se elabora mediante fermentación de una colonia de microorganismos denominada “colonia kombucha” (consistente en Bacterium xylinum y levaduras).

No existe ninguna prueba que Kombucha puede ser peligrosa para la salud (excepto, claro, cuando se prepara mal, por ejemplo, con utensilios metálicos que alteran  la fermentación, al igual q los tibicos) .

Entre otras bondades que sele atribuyen :

• normaliza el tránsito intestinal
• regula la flora intestinal
• tiene efectos antivíricos y antibacterianos
• activa la defensa del cuerpo
• desintoxica el organismo
• reduce el nivel de colesterol
• equilibra la acidez en el cuerpo
• mejora la digestión de las proteínas
• estimula la circulación
• facilita la absorción de minerales
• activa las funciones del páncreas
• equilibra la glucosa sanguínea
• aumenta la secreción de azufre fisiológico, vitamina B12 y vitamina K
• mejora el rendimiento del oxígeno en las células
• Y por tanto limpia la sangre y la piel
• aumenta el bienestar
• Aumenta la capacidad física de los deportistas
• Aumenta la libido o el deseo sexual

Pero antes… ¿cómo saber si el kombucha es para mí?

Ahora que sabes si es lo indicado para tí, la receta más básica para preparar el té de kombucha :

Leche Transgénica en México

Con información de Silvia Ribeiro y Robert Cohen.

Gran parte de la producción industrial de leche en Estados Unidos, México y otros países latinoamericanos utiliza una hormona transgénica de crecimiento bovino llamada rBGH, propiedad de Monsanto -que la denomina Somato-Tropina Bovina o BST (por sus siglas en inglés). Es una hormona que se le inyecta a las vacas y las hace producir hasta el doble de leche.

En Enero de 1994, el Gobierno de los Estados Unidos emitió un informe sobre el medicamento más investigado en la historia del país — la somatotropina bovina (BST). Este informe afirmaba que la BST era segura para el consumo humano:

No hay evidencia de que la BST constituya una amenaza para la salud humana.

Modificando genéticamente una hormona natural de vaca, Monsanto creó un monstruo potencial. Persiguiendo incrementar la producción de leche (y reducir los costes para los ganaderos), la investigación de Monsanto reveló un componente de la leche que puede ser más peligroso que el amianto o los rayos ultra-violeta o incluso el tabaco: la hormona, IGF, que ha aumentado un mínimo de ocho veces en nuestra leche, realmente regula el proceso de proliferación de todos los cánceres.

. El artículo de Science de Juskevich y Guyer afirma:

El tratamiento con BST produce un aumento en la concentración de IGF-I (factor de crecimiento semejante a insulina-I) en la leche de vaca.

¿Habían salido a comer todos cuando se dijo esto? . ¿Sin efectos orales? Además, la media de los machos pierden más de un 5% de tejido de corazón, riñón e hígado comparados con el grupo de control. ¡Esto son efectos biológicos!

El tratamiento con BST produce un aumento en la concentración de IGF-I (factor de crecimiento semejante a insulina-I) en la leche de vaca.

La BST, presente en México

En México, existen dos marcas de leche orgánica que declaran estar libres de hormonas STB, pero esta hormona se usa en 24 cuencas lecheras de ese país y las marcas que se abastecen allí no declaran su contenido en sus productos. Tampoco lo hacen en los otros países latinoamericanos, donde la población ignora totalmente que la leche que consume diariamente posiblemente contiene esta hormona.

5 hábitos para Vivir Más

Vale la pena vivir. Los hábitos son acciones que, a fuerza de costumbre, llevamos a abo casi sin darnos cuenta.

Estamos seguros que adquirir uno o más de los siguientes hábitos te ayudarán a vivir más (y mejor)

• Desayuna Todos los Días, Toda actividad física requiere de calorías, incluso el simple hecho de estar de pie (0.029 calorías x peso x minuto) o el dormir (0.015 calorías x peso x minuto). Según la Universidad de Leeds (Inglaterra) encontraron que una comida  con elevado contenido de carbohidratos y baja en grasas por la mañana conduce a mayor energía, y que ni la comida ni la cena producen tal aumento de energía.
• Mantente Hidratad@.Toma dos lios de agua al día, para que tu cuerpo pueda realizar sus funciones correctamente. Inicia con un vaso de agua por la mañana, (para ayudar a tu hígado en la limpieza del organismo). A lo largo del día  toma agua, para que tus riñones se mantengan sanos, ayudes a prevenir infecciones urinarias y reemplaces líquidos  perdidos por la transpiración.
• Da 10,000 pasos diariamente, ya que no solo mejora tu condición física, y quemar 500 calorías, sino que ayuda a reducir la grasa y masa corporal y la talla de cintura.
• Duerme bien. De 7 a 8 horas diarias. Es de vital importancia, aunque sólo una de cada diez personas logra una  cantidad de sueño de calidad. Durante el sueño, el cuerpo no sólo se repara, suno que se estimula el sistema inmunológico y se recupera la energía. Además, en la fase R.E.M. se liberan sustancias que ayudan al aprendizaje.
• Evita el pecado de la carne. Reducir tu consumo de carne también te previene de las enfermedades de las grandes ciudades:  La American Dietetic Association ha demostrado que una dieta baja en carnes te hace 50% menos propenso a padecer una enfermedad cardiaca y 40% menos a desarrollar cáncer, que una dieta rica en proteína de origen animal.También te ayuda a bajar niveles de colesterol, , hipertensión, diabetes del tipo 2 y cáncer de próstata y colon. Tambien estarás 9 veces  menos predispuesto a subir de tu peso.

Kippe Vegetariano y Tabouleh

En esta ocasión prepararemos este pastel de carne, típico de Líbano y Medio Oriente, el delicioso kibbe o kippe. El kippe se acostumbra preparar en Ramadán, es infaltable en cualquier mesa musulmana, para comer antes de la salida o después de la puesta del sol. Pero en esta receta omitiremos la tradicional carne de cordero por soya texturizada con forma de carne molida.

Kibbe Senie

Ingredientes :
1/2 kilo de soya texturizada con forma de carne molida (ya hidratada como menciona el empaque)
100 gms de piñones
300 grms. de trigo burgul (lo consigues en abarrotes árabes) extra fino, enjuagado y con el mismo nivel de agua.
1 cebolla mediana, picada muy fino
Sal, pimenta negra, comino, canela para condimentar.

En una cacerola: se cocina la soya texturizada con la cebolla, la salsa de tomate, sal, ajo, perejil, comino y pimienta. Cuando se termina de cocinar, se coloca sobre el burgol y por encima otra capa de burgol, hasta que cubra el recipiente refractario.

Coca Cola, ¿la chispa de la vida?

Coca Cola ha lanzado el “Movimiento Bienestar”, que supuestamente promueve un estilo de vida sano, y paralelamente, “La Fábrica de Felicidad Coca Cola” un cortometraje, pero se rehúsa a hablar de otras “estrategias “ para colocar el producto.

¿Porqué la empresa gasta tanto anualmente (entre 2000 y 4000 millones de dlls.) en publicidad?

¿Serà que la transnacional refresquera màs importante a nivel global , está preocupada porque sus demandas y mala imagen en la Unión Europea puedan repercutir en su mejor mercado, México, ?

¿Te gusta la Coca? A continuación te damos 10 Razones por las que mejor deberías de tomar conciencia :

1. Es un delito contra tu salud y la de tus hij@s. La coca cola, como cualquier bebida gasificada, es àcida y destruye el esmalte dental. Según la revista Woman’s Health, cualquier refresco de cola es casi tan corrosivo como si echaras àcido de baterías directamente en tus dientes, pero la Coca Cola tiene la mayor acidez ( los productos coca Coca-Cola® tienen un pH del 2.5 – 4.2, siendo la Coca-Cola Clasica® la màs àcida :2.5)
   Por si fuera poco, produce desmineralización;y en conjunto con el azúcar, dificulta la absorción de hierro (Y es responsable de la obesidad y diabetes).
2. Es Transgénica.La Coca Cola Zero que se vende en México contiene un ingrediente que la de EUA y la Uniòn Europea (más cuidadosos con sus estándares de calidad) no contiene: el Ciclamato de Sodio. En EUA se prohibió porque estudios demostraron que produce cáncer. Hoy está en debate si se legaliza de nuevo. Hay una lista de aditivos a los alimentos que se llama ‘Generally Recognized as Safe’ (GRAS), aditivos generalmente reconocidos como seguros.
3. Coca Cola se queda con las fuentes de agua potable del planeta. El mercado del agua embotellada en EEUU factura aproximadamente 8 mil millones de dólares. ¿Quién no querría quedarse con las fuentes de agua? Coca Cola, necesita ingentes cantidades de agua, ya sea para seguir fabricando sus refrescos como para sus marcas de agua Ciel , Dasani (la que salió del mercado británico por contener sustncias tóxicas)y el tè Nestea. Las ventas de agua embotellada están superando a los refrescos en todo el mundo. Como advirtió Olallo Rubio en su documental ¿Y tú cuánto cuestas?.